Natal é tempo de celebrar com amor, carinho e muita alegria! E para acompanhar esse momento tão especial, é cultural preparar uma ceia para ser compartilhada com todos os presentes. Pensando nisso, preparei uma lista repleta de receitas deliciosas para você se aventurar na cozinha e se deliciar com os seus convidados! Confira a seguir!

Aqui você vai encontrar receitas para:

• Acompanhamentos
• Pratos Principais

Acompanhamentos 

Salpicão de Frango

Ingredientes

• 1 peito de frango grande sem osso e sem pele
• 1 lata de milho-verde
• 2 pimentões vermelhos em tiras finas
• 2 pimentões amarelos em tiras finas
• 2 talos de salsão limpos
• 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso
• 200 gramas de presunto picado
• 1 maçã verde sem casca e cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de uva-passa
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pote de maionese
• Sal e azeite a gosto
• 1 pacote de batata palha (opcional)

Modo de preparo

1. Na panela elétrica Amvox, coloque o frango, os temperos que preferir, cubra com água e deixe cozinhar;
2. Assim que o frango estiver cozido, descarte a água e desfie
3. Transfira para um recipiente grande, adicione o restante dos ingredientes (menos a batata palha), misture bem e leve para a geladeira até o momento de servir
4. Cubra com batata palha e sirva

Salpicão Vegano

Ingredientes

• 1 cenoura ralada sem casca
• 1 inhame médio
• 1/2 xícara de uva passa
• 1/2 maçã ralada
• 1/2 lata de milho-verde
• 1/2 lata de ervilha em conserva
• 1/4 xícara de água
• 1 dente de alho
• 1 colher de café de páprica defumada
• Sal, coentro e cebolinha a gosto
• Batata palha para finalizar

Modo de preparo:

1. Na panela elétrica Amvox, cozinhe o inhame. Em seguida, retire sua casca.
2. No mini processador Amvox, bata-o com o alho, sal e água, até chegar a um creme homogêneo. Reserve
3. Em um recipiente, misture a cenoura, as uvas, a maçã, o milho, ervilha e temperos
4. Acrescente o creme de inhame e misture tudo
5. Despeje a mistura em uma travessa e finalize com batata palha. Leve para a geladeira e sirva gelado

Farofa de bacon

Ingrediente

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá bacon cortado em cubinhos
• 1 e 1/2 cebola roxa picada
• 1 talo de alho-poró fatiado fininho
• 1/2 xícara de chá de damascos cortados em cubinhos (opcional)
• 1/2 xícara de chá de ameixa seca sem caroço cortada em cubinhos (opcional)
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente (opcional)
• 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará picada grosseiramente (opcional)
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca 
• 100 gramas de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de castanha-de-caju picada grosseiramente (opcional)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo:

1. Na panela elétrica Amvox, derreta uma colher de sopa de manteiga e frite o bacon até dourar.
2. Reserve em um papel toalha.
3. Derreta mais 3 colheres de sopa de manteiga, e refogue a cebola e o alho-poró até caramelizar (aproximadamente 4 minutos).
4. Adicione o damasco, as ameixas e misture bem.
5. Acrescente as nozes, as castanhas e misture bem.
6. Junte o bacon, as farinhas, misture bem e desligue a panela.
7. Abra um espaço no centro da panela, coloque a última colher de manteiga, deixe derreter e misture bem.
8. Finalize com o sal, a salsinha, mexa bem e transfira para um recipiente
9. Agora é só servir. Bom apetite.

Batata gratinada

Ingredientes

• 1 kg de batatas descascadas e fatiadas
• 1/2 copo de requeijão
• 100 gramas de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
• 50 gramas de bacon frito picado
• 60 gramas de queijo mussarela ralada grosseiramente
• 1 colher de café de sal
• Páprica a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (ou derretida)
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Na panela elétrica Amvox, deixe as batatas cozinharem por 15 minutos
2. Escorra a água e reserve as batatas (você pode temperar as batatas com pimenta-do-reino ou outro temperinho que preferir)
3. Em um recipiente, coloque o requeijão, o creme de leite, a cebolinha, o bacon, o queijo, o sal, a páprica, o orégano, a manteiga e misture bem
4. Em um refratário untado com manteiga, disponha as batatas, fazendo camadas
5. Cubra com o creme e espalhe bem
6. Polvilhe o parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até gratinar
7. A batata gratinada é um prato perfeito para aqueles dias que você quer caprichar na refeição sem precisar fazer algo complexo. Seu preparo é simples, mas o resultado é maravilhoso. Uma dica é adicionar tomilhos e servir com batata palha, para deixar aquele toque final no prato. E caso queira, ele pode ser preparado em porções individuais.

Pratos Principais

Chester de Natal

Ingredientes

Chester

• 1 chester de 3,5 kg
• 1 limão-siciliano
• Mini mexericas
• Romã
• Laranjinha kinkan
• Grapefruit
• Folhas de sálvia
• Alecrim

Marinada

• 1/2 xícara de chá vinho branco seco
• 1/2 xícara de chá suco laranja
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Ervas frescas (alecrim, manjericão, tomilho, sálvia)
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Manteiga temperada e o molho

• 50 gramas manteiga sem sal
• 1 colher de sopa alecrim
• 1 colher sopa salsinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá da marinada
• 1 laranja
• 1 colher de sopa maisena
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

1. Lave o chester, coloque em uma assadeira com todos os ingredientes da marinada.
2. Deixe por quatro horas (lembre-se de virar de lado no meio do tempo) na geladeira coberta com plástico filme.
3. Em um recipiente, coloque a manteiga derretida, o alecrim, a salsinha, o sal, a pimenta e misture bem.
4. Vire o chester com o peito para cima e solte a pele do peito com cuidado.
5. Com uma colher, coloque a manteiga temperada em todo o peito e nas coxas.
6. Coloque o limão siciliano no corpo do chester e amarre as coxas com barbante.
7. Regue a ave com azeite, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno Amvox  preaquecido a 180 °C por uma hora.
8. Retire o papel alumínio, pincele mais um pouco de azeite e retire quase toda marinada.
9. Volte para o forno para dourar.
10. Retire do forno Amvox e cubra com papel alumínio por dez minutos.
11. Pegue uma xícara da marinada e coloque em uma panela.
12. Adicione o suco de laranja e engrossar, a maisena diluída na água e cozinhe até engrossar.
13. Coloque o chester em um refratário para servir e decore com as folhas de sálvia, alecrim, mini mexericas partidas ao meio, meia grapefruit cortada, laranjinhas kinkan e romãs.
14. Regue com a calda na hora de servir e aproveite.

Pernil Assado com Mostarda

Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de pernil de porco desossado com o couro
• Sal e pimenta a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de chá de mostarda
• 6 cravos-da-índia
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco

Modo de preparo

1. Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal, pimenta, o alho, o vinho e o limão. 
2. Deixe descansar por 1 hora.
3. Besunte o pernil com a mostarda e espalhe sobre ele os cravos e o tomilho.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos.
5. Retire o papel e deixe por mais 40 minutos até a carne ficar macia e dourada.
6. Retire do forno Amvox e coloque em uma travessa.
7. Coe o molho que se formou na assadeira e regue a carne com ele.

Bacalhau de Natal 

Ingredientes

• 4 batatas
• 400g de brócolis
• 8 dentes de alho
• 2 postas de bacalhau dessalgadas
• 3 folhas de louro
• Fatias de pimentão (amarelo, verde e vermelho)
• 100g de azeitonas portuguesas
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Comece essa receita pré-cozinhando as postas de bacalhau em água com as folhas de louro e 4 dentes de alho por aproximadamente 8 minutos.
2. Aproveite a mesma água do bacalhau para cozinhar as batatas e em seguida o brócolis.
3. Frite as postas no azeite em fogo alto por aproximadamente 2 minutos e após isso leve ao forno Amvox a 180°C por 10 minutos.
4. Corte as batatas em rodelas grossas e frite no mesmo azeite que fritou as postas de bacalhau.
5. Triture o alho no mini processador Amvox e adicione ao final da fritura das batatas.
6. Decorar o prato com a salsinha e as fatias de pimentão.

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